4月18日上午，市教委高校食品安全專項(xiàng)檢查第一小組一行6人蒞臨我院進(jìn)行學(xué)生食堂食品安全檢查，總務(wù)處處長(zhǎng)傅同俊、總務(wù)黨支部書(shū)記焦成武等全程陪同檢查。
此次春季高校食品安全檢查是根據(jù)《上海市教育委員會(huì)關(guān)于做好2013年春季高校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》（滬教委后〔2013〕2號(hào)）文件精神開(kāi)展的，重點(diǎn)檢查高校食品安全5個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品安全責(zé)任制落實(shí)情況；二是食品原料衛(wèi)生安全落實(shí)情況；三是食堂衛(wèi)生監(jiān)管落實(shí)情況；四是規(guī)范使用食品添加劑情況；五是餐廚垃圾規(guī)范處置落實(shí)情況等。
焦成武首先從學(xué)院及食堂基本情況、食堂食品安全工作和存在問(wèn)題及整改打算等三個(gè)方面向檢查組匯報(bào)了我院開(kāi)展的食品安全工作。聽(tīng)取匯報(bào)后，檢查組實(shí)地檢查了我院一樓、二樓食堂及面包房食品安全措施落實(shí)情況。檢查組深入食堂餐廳、粗加工間、操作間、主副食品倉(cāng)庫(kù)等處，邊查看、邊詢問(wèn)、邊指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)檢查工作結(jié)束后又查看了我院的食品規(guī)章制度及其他書(shū)面材料和一樓、二樓食堂的基礎(chǔ)臺(tái)賬等。
檢查組對(duì)我院高度重視食堂食品安全工作、有管理機(jī)構(gòu)和詳細(xì)的工作計(jì)劃、對(duì)食堂的整體改造有明確的計(jì)劃以及食堂的管理工作較去年有明顯的改觀和提高表示滿意。檢查組也對(duì)我院食品安全工作提出三點(diǎn)建議，一是希望我院進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校職能部門對(duì)食堂現(xiàn)場(chǎng)的管理，二是結(jié)合食堂改造計(jì)劃，完善操作流程，三是進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作人員的培訓(xùn)。
傅同俊處長(zhǎng)代表學(xué)院表示，非常感謝檢查組對(duì)我院食品安全工作的指導(dǎo)。通過(guò)檢查，總務(wù)處清楚了工作的不足和改進(jìn)的方向，現(xiàn)階段將加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理和日常檢查力度確保食品安全；即知即改的問(wèn)題將立即整改，屬暫時(shí)無(wú)法整改的將在今后食堂大修改造時(shí)將一并考慮。
文/圖：總務(wù)處王怡婷
